一碗擀面皮里的产业故事：海外华媒探访宝鸡特色小吃发展之路

环球评报新闻网讯|9月11日上午，2025海外华文媒体陕西采访行来到宝鸡市擀面皮产业发展促进会。采访团成员在这里了解到，这道街头巷尾人人喜爱的传统小吃，正在通过标准化、产业化的路径，迈向更广阔的市场。 作为宝鸡最具代表性的地方美食之一，擀面皮不仅是老百姓日常生活中的熟悉味道，更逐渐发展成为地方经济的重要产业。宝鸡市擀面皮产业发展促进会致力于推动这一传统小吃从“家常味道”走向“产业品牌”，通过制定行业标准、引导企业提高食品安全与品质，整合资源进行宣传推广，形成了完整的产业链条。

采访团成员在参访中表示，一碗小小的擀面皮，折射出的是宝鸡人将传统饮食文化与现代产业理念相结合的智慧与努力。海外华文媒体希望通过报道，把这份“家乡味道”传递给全球华侨华人和更多国际受众，让世界感受到宝鸡小吃背后的文化底蕴与经济价值。
————
马来文简要
Pada hari yang sama, delegasi turut melawat Persatuan Pembangunan Industri Ganmianpi Baoji. Sebagai makanan jalanan paling ikonik di Baoji, ganmianpi kini berkembang daripada “rasa harian rakyat” kepada “industri berskala”.

Persatuan ini berperanan penting dalam memajukan piawaian industri, meningkatkan kualiti dan keselamatan makanan, serta mempromosikan jenama tempatan. Ia juga menyatukan pengeluaran, jualan dan promosi, membantu makanan tradisional ini melangkah ke pasaran nasional dan antarabangsa.

Delegasi media menilai bahawa semangkuk ganmianpi bukan sahaja makanan, tetapi juga mencerminkan kebijaksanaan Baoji dalam menggabungkan budaya kulinari tradisional dengan pembangunan industri moden.
记者  刘夏
马来文编辑：Rhona